ברומלין – חומץ אננס

קליפת האננס היא למעשה האספירין הבריא מהטבע וכמובן ללא תופעות לוואי
לאננס יש את האנזים המרפא, החשוב והמורכב פרוטאז (ברומליין).
מספר יכולות טיפוליות הכוללות לחימה בגידול של תאים ממאירים, היווצרות פקקת, דלקת, שליטה בשלשול, דרמטולוגיה והתערבות העור בין היתר. ברומליין מכיל גם פרוקסידאז, חומצה פוספטאז.
כמו כן, משמש להקלה מכאבים, נקעים, נפיחות, חבורות ודלקת פרקים ומסייע בדילול הריריות ולכן מועיל לטיפול בסינוסיטיס, ברונכיטיס, דלקת גרון ואפילו במקרי מחלת השחפת, דלקת פרקים, בצקות, יתר לחץ דם, וייצור נמוך של תחמוצת החנקן (NO) ולוחמת למענך בכאבים שמתעוררים במפרקים.
קליפות אננס הם אוצר שרבים זורקים לפח האשפה.בקליפה של האננס נמצא חומר משתן נהדר המסייע לנו לסלק עודפי נוזלים מגופנו במצבי בצקת בלי להעלות את הקריאטינין ולחסל את ה-GFR כמתרחש בנטילת תרופות משתנות. לחומר המשתן אתם כבר יודעים קוראים לו ברומליין.

אז איך אפשר לאכול קליפות אננס ולהרגיש טוב?

חומץ אננס הוא תרופה ורוטב לסלט שיעשה אתכם מאושרים ובריאים יותר, מתאים ל"מוקפץ", תבשיל ירקות או רוטב ויש לו יתרונות בריאותיים , אני אראה לך איך מכינים חומץ אננס גולמי, החומץ חמצמץ כמו רוב החומצים אבל בעל רמז לטעמו של האננס. ועוד דבר, קל להכין גם אותו.
חומרים להכנת חומץ אננס טבעי
קליפות אננס (מנוקות היטב וחתוכות לריבועים), ציפורן ו/או מקל קינמון לתיבול ומים.אופן ההכנה 
את כל המרכיבים מוסיפים לצנצנת זכוכית מפוסטרת ומכסים בבד. לאחר 3 ימים על השיש לערבב וכן לאחר עוד כמה ימים כדאי לאוורר ולמנוע צמיחה של עובש על פני השטח. בדרך כלל אין שום עובש בזמן הכנת חומץ אננס. אם עלה פשוט לגרד אותו מלמעלה ולזרוק אותו. לאחר 5 ימים החומץ יתחיל לבעבע ולהריח והריח שלו פשוט מדהים. שלב זה הוא השלב האלכוהולי.רצוי להוציא את הצנצנת מדי פעם לשמש לחימום טבעי. להמתין לפחות 21 יום בשלב זה הוא פשוט יהיה צלול, פחות מעונן ויקבל את טעמו המיוחד גם את ריחו.
תה אננס
להכנת תה אננס, יש לקרצף היטב (בעזרת מברשת קשה) את הקליפות החיצוניות של האננס ולהניחן בסיר בינוני. עם 2 מקלות קינמון, ציפורן ופרוסת שורש זנגביל קלוף אחד. להוסיף כ -4 ליטר מים. לבשל על אש נמוכה במשך 20-25 דקות, לכבות את האש, ולהניח למשרה לעבוד כך עוד כ- 25 דקות נוספות. זהו – להגיש חם או קר; ממתיקים לפי הטעם. ולמי שאסור להמתיק אפשר להוסיף מעט חמוציות ללא סוכר לכוס ההגשה.
שפע בריאות ❤